Verrines
Pomme - cassis
- pâte sable
- mousse de pomme Granny Smith
- suprême au vanilla
- coulis de cassis
Riz condé
- biscuit aux amandes
- apricots sautés aa vanille et à la miel
- coulis d’ apricots
- panna cotta de riz
Mousse au chocolat
biscuit au cacao sauce au chocolat ganache de chocolat amer (66%)
Sans sucre
- Biscuit au chocolat sans sucre
- Mousse au chocolat fondant sans sucre
- Morceaux d’ananas au vanille
- Crème légère au citron vert
Tiramisu
- biscuit de cacao parfumé au café et à l’amaretto
- sauce de chocolat fondant au café
- panna cotta de mascarpone
Saint-Tropez
- biscuit aux amandes
- coulis de framboises
- panna cotta de fromage frais
- framboises
Advocat-vanille
- biscuit aux amandes parfumé au vanille
- crème suprême au vanille
- perles croustillantes
- crème à l’advocat
Mousse au chocolat blanc
- baba parfumé au verveine et au vanille
- jus de fraises
- ganache de chocolat blanc aux fraises