jan andries

petits fours

Il y a plusieurs sortes de petits-fours :

  • mini-profiteroles
  • mini-tartelettes aux fruits
  • mini-creations au chocolat et/ou aux fruits
  • vous souhaitez les petit-fours le mari, mercredi ou jeudi?
  • merci de commander au moins 1 jour à l’avance au 054/338434
  • à retire à l’atelier n°5, à coté de la boutique

Brochure de fin d'année 2022

Notre brochure de fin d’année 2022 vient d’être publiée. Vous pouvez le télécharger [via ce lien (PDF)] (https://patisseriejanandries.com/downloads/kerst-nieuwjaarsfolder-2023.pdf).

Nous vous souhaitons une période de fin d’année heureuse et délicieuse !

profiteroles

  • pâte à chou
  • crème pâtissière
  • sauce au chocolat noir

fraise

  • croute sablé
  • crème pâtissière
  • fraises

Framboise

dulcey

  • perles de riz soufflées
  • chocolat blanc caramélisé avec café

Caraïbe

  • Biscuit à la noix de coco
  • Crémeux d’ananas
  • Chocolat blanc à la noix de coco
  • Meringue de citron vert

Pistachio

  • Biscuit finement émietté
  • Crémeux de pistache
  • Mousse au praliné

crème citron

  • pâte sablée aux amandes
  • confiture aux framboises
  • crème citron
  • méringue croustilante au citron vert

Carabana

  • Biscuit de noisettes
  • Crémeux de chocolat au lait et banane
  • Mousse au chocolat au lait et caramel
  • Ganache au caramel et toffee croquant

pomme vanille

  • Biscuit aux amandes
  • Ganache fouetté de chocolat blanc à la vanille
  • Brunoise de pomme Granny Smith et du gingembre

verbena

  • Biscuit aux amandes avec des morceaux de framboise croquants
  • Ganache fouetté de chocolat blanc aux fraises et framboises
  • Crème citron

Caramel

  • Biscuit au cacao
  • Mousse au chocolat fondant (70% cacao)
  • Caramel à la vanille

Passion

  • Biscuit au cacao
  • Crémeux de fruits de la passion
  • Mousse au chocolat fondant (66% cacao)
  • Perles de céreales croustillantes