jan andries

Pain artisanal nature

  • farine de qualité supérieure
  • sans additif, issue à 100% de blés certifiés CRC
  • La pâte est lentement pétrie et fermente un minimum de 18 heures pour donner tout son goût et sa texture

Pain blanc

  • une farine sans additif, issue à 100% de blés certifiés CRC
  • la farine est adapté particulièrement au Pain de Tradition Française

le Pain Giennois

  • Pur épeautre
  • une grande richesse nutritive
  • ce pain est source de fibres et de phosphore
  • il accompagne à merveille les repas froids de charcuteries et de fromages

Tourte de Meule

  • un pain rustique rappelant les saveurs d’autrefois, authentique
  • sa mie est de couleur bise avec un bon gout de pain de campagne

Le pain des gaults

  • farine de blé et de seigle (CRC)
  • un pain rustique typé, à la croûte légèrement épaisse et à la mie de couleur brune, irrégulièrement alvéolée
  • pour les charcuteries, les viandes en sauce, les gibiers et les fromages à caractère

multicéréales

  • graines : tournesol, millet, sésame, lin jaune et brun, soja concassé
  • farine de maïs torréfié et de blé malté torréfié, farine d’orge
  • Délicieux avec les fromages à pâte molle, les charcuteries et les poissons fumés

Le terron

  • farine de blé et de sarrasin
  • un pain enrichi en blé noir
  • délicate odeur de noisette
  • pour accompagner la charcuterie, les grillades, les rôtis, le gibier et les fromages frais.
  • il est délicieux toasté avec du beurre demi-sel
  • aussi avec des figues, des noix et des raisins (weekend)

farine complète CRC

  • riche en minéraux et en fibres alimentaires
  • il facilite ainsi le transit intestinal
  • il accompagne les hors-d’oeuvre, les gibiers et les fromages à pâte molle ou à pâte fondue

Pain aux fruits

  • pain d’épautre, de blé et de seigle
  • avec des grains et des cereals, noisettes de Piemonte et fruits : apricots, myrtilles et raisins
  • délicieux pour le petit déjeuner et avec les fromages à caractère

Pain de table

  • petit pain au levain (blanc ou sarrasin)
  • façile à diviser
  • idéale accompagnement de soupe ou amuse-gueule

Baguette

  • une farine sans additifs
  • issue à 100% de blés certifies CRC
  • à la tradition Française

Ciabatta

  • aux olives vertes et tomates séchées
  • fermentation naturel

Pistolet

  • levure : des pistolets blanc et gris
  • levain : pain de table : blanc ou sarrasin
  • petits pains : blanc, seigle, multi-céréales ou complet

Petit- déjeuner

  • au 100% beurre (Corman)
  • croissant, pain au chocolat, pain aux raisins, à la frangipane, aux cérises et à la crème