jan andries

Pain artisanal nature

  • farine de qualité supérieure
  • sans additif, issue à 100% de blés certifiés CRC
  • La pâte est lentement pétrie et fermente un minimum de 18 heures pour donner tout son goût et sa texture

Eindejaarsfolder

Onze eindejaarsbrochure voor 2017 is zonet verschenen. Je kan hem downloaden via deze link (PDF).

Wij wensen u alvast een prettige en lekkere eindejaarsperiode toe!

Pain blanc

  • une farine sans additif, issue à 100% de blés certifiés CRC
  • la farine est adapté particulièrement au Pain de Tradition Française

le Pain Giennois

  • Pur épeautre
  • une grande richesse nutritive
  • ce pain est source de fibres et de phosphore
  • il accompagne à merveille les repas froids de charcuteries et de fromages

Tourte de Meule

  • un pain rustique rappelant les saveurs d’autrefois, authentique
  • sa mie est de couleur bise avec un bon gout de pain de campagne

Le pain des gaults

  • farine de blé et de seigle (CRC)
  • un pain rustique typé, à la croûte légèrement épaisse et à la mie de couleur brune, irrégulièrement alvéolée
  • pour les charcuteries, les viandes en sauce, les gibiers et les fromages à caractère

multicéréales

  • graines : tournesol, millet, sésame, lin jaune et brun, soja concassé
  • farine de maïs torréfié et de blé malté torréfié, farine d’orge
  • Délicieux avec les fromages à pâte molle, les charcuteries et les poissons fumés

Le terron

  • farine de blé et de sarrasin
  • un pain enrichi en blé noir
  • délicate odeur de noisette
  • pour accompagner la charcuterie, les grillades, les rôtis, le gibier et les fromages frais.
  • il est délicieux toasté avec du beurre demi-sel
  • aussi avec des figues, des noix et des raisins (weekend)

farine complète CRC

  • riche en minéraux et en fibres alimentaires
  • il facilite ainsi le transit intestinal
  • il accompagne les hors-d’oeuvre, les gibiers et les fromages à pâte molle ou à pâte fondue

Pain aux fruits

  • pain d’épautre, de blé et de seigle
  • avec des grains et des cereals, noisettes de Piemonte et fruits : apricots, myrtilles et raisins
  • délicieux pour le petit déjeuner et avec les fromages à caractère

Pain de table

  • petit pain au levain (blanc ou sarrasin)
  • façile à diviser
  • idéale accompagnement de soupe ou amuse-gueule

Baguette

  • une farine sans additifs
  • issue à 100% de blés certifies CRC
  • à la tradition Française

Ciabatta

  • aux olives vertes et tomates séchées
  • fermentation naturel

Pistolet

  • levure : des pistolets blanc et gris
  • levain : pain de table : blanc ou sarrasin
  • petits pains : blanc, seigle, multi-céréales ou complet

Petit- déjeuner

  • au 100% beurre (Corman)
  • croissant, pain au chocolat, pain aux raisins, à la frangipane, aux cérises et à la crème