individueel gebak
- onze gebakjes kunnen NIET besteld worden op zondag 22/12/24
- er zal een assortiment voorzien zijn voor de winkelverkoop
Merveilleux
- krokante eiwitschuimpjes
- slagroom
- halfgeconfijte aardbeien
- vers fruit
- glutenvrij !
Profiteroles
- soezenbeslag
- banketbakkersroom
- fondant chocoladesaus
- krokante zanddeeg
gianduja
- krokant chocolade koekje
- crèmeux van gianduja
- melkchocolade mousse
- glutenvrij!
Aardbei - bergamot
- amandelbiscuit
- krokante feuilletine
- coulis van aardbei en bergamot
- witte chocolademousse met vanilla (Tahiti)
Ganache
- cacaobiscuit
- fondant chocolademousse (66% cacao)
- krokante praliné-feuilletine
vegan clapotis
- glutenvrij- eivrij- lactosevrij!
- koekje van kasha (geroosterde boekweit)
- fondant chocolademousse
- marmelade van peer
Crème citron
- Amandelzanddeeg en amandelbiscuit
- Frambozenconfituur
- Crème van citroen
- Krokante meringue
japanse wijnbes
- zanddeeg
- crèmeux van japanse wijnbes
- mascarpone
Trois-chocolat
- chocoladebiscuit met 3 soorten mousses van chocolade
- witte chocolade ivoire (35% cacao)
- melk chocolade equatorial (35 % cacao)
- fondant chocolade equatorial (55% cacao)
Speculaas
- Fijn verkruimeld koekje
- Melkchocolademousse (40% cacao) met karamel
- Crème brûlée van speculaas
- Karamel
Javanais
- javanaisbiscuit
- boterroom met koffie
Zanddeeg vers fruit
- Zanddeeg
- Crème anglaise
- Gemengd vers fruit
- of alleen aardbeien
- of alleen frambozen
- kan ook glutenvrij !
drooggebak
- zanddeeg met frangipane en : appel-kaneel , peer, abrikoos, krieken, bosvruchten of moelleux met ananas en mango
tompoes
- bladerdeeg
- banketbakkersroom
eclair
- soezendeeg
- banketbakkersroom
- zachte fondant chocolade
berlijnse bol
- gefrituurde gistdeeg
- banketbakkersroom
- poedersuiker
- ook in mini-versie