taarten
- wenst u gebak op dinsdag, woensdag of donderdag?
- gelieve minstens 1 dag op voorhand te bestellen op 054/338434
- er kan afgehaald worden via het atelier in nr 5
- (net naast de winkel)
- NIET VAN TOEPASSING VAN 23/12/24 TOT EN MET 03/01/25
ashanti
- cacaobiscuit met gezouten caramel
- krokante feuilletine
- blonde orelys chocolade (35% cacao)
- fondantchocolademousse Ashanti (67% cacao)
- 4-8 pers
pistache - abrikoos
- streuzel, krokante feuilletine
- marmelade van abrikoos met vanille
- amandelroom
- mousse van pistache
- 4-8 pers
limoncella
- hazelnootbiscuit
- crèmeux van gianduja
- marmelade van citroen
- mousse van witte chocolade met limoncello
- 4-8 pers
cappuccino
- hazelnootbiscuit
- tiramisu
- karamel
- melkchocolademousse
- 4-6 pers
metis
- Gepofte rijstbolletjes bodem
- Chocoladebiscuit
- Crème brûlée van vanille
- Fondant chocolademousse (70% cacao)
- 4-6-8 personen
ventoux
- Amandelbiscuit
- Crémeux van noga uit Montélimar
- Frambozencoulis
- Notendécor
- 4-6-8 personen
pralifino
- Hazelnootbiscuit
- Melkchocolademousse (40% cacao)
- Crémeux van praliné
- Gekarameliseerde hazelnoten
- 4-6-8 pers
Ganache
- Cacaobiscuit
- Fondant chocolademousse (66% cacao)
- Krokante praliné-feuilletine
- 4-6-8 pers
trois-chocolat
- Chocoladebiscuit met 3 soorten chocolademousse
- Witte chocolade ivoire (35% cacao)
- Melk chocolade equatorial (35% cacao)
- Fondant chocolade equatorial (55% cacao)
- 4-6-8 pers
roulade aardbeien
- zachte weense biscuit
- marmelade van aardbeien
- jus van aardbeien
- ganache van witte chocolade en vanille
- 4-6 pers
Zwarte woud
- Cacaobiscuit met chocoladestreuzel
- Crémeux van fondant chocolade (68% cacao)
- Marmelade van krieken
- Fondant chocolademousse (68% cacao)
- 4-6 pers
Charlotte
- krokante zanddeeg
- amandelbiscuit
- krokante feuilletine
- coulis en crémeux van framboos
- gelei van bergamot
- witte chocolademousse (ivoire 35% cacao) met vanilla (Tahiti)
- 4-6 pers
saint-tropez
- Amandelbiscuit
- Soufflé van platte kaas
- Coulis van frambozen
- 4-6 pers
saint- honoré
- gekarameliseerde bladerdeeg
- mousse van orelys chocolade (35% cacao) met vanilla
- crémeux van aardbeien
- soezen met crème anglaise
- amandelbiscuit
- 4-6 pers
profiterol
- soezenbeslag
- banketbakkersroom
- fondant chocoladesaus
- krokante zanddeeg
- 4-6-8-10 pers
macaronade
- biscuit van amandelen
- crème anglaise
- verse frambozen (of aardbeien)
- 4-6 pers
open biscuit
- zachte biscuit
- banketbakkersroom
- gemengd vers fruit (of aardbeien of frambozen – seizoen)
- 4-6-8 pers
Gateau vers fruit
- zachte biscuit
- crème anglaise met halfgeconfijte aardbeien
- slagroom
- vers fruit
- krokante zanddeeg
strudel krieken
- zanddeeg
- frangipane
- krieken
- 4-6 pers
appel - kaneel
- bladerdeeg
- banketbakkersroom
- schijfjes appel
- kaneelsaus
- 4-6-8 pers
abrikoos
- zanddeeg
- frangipane
- abrikoos
- 4-6-8 pers
Perenfrangipane
- zanddeeg
- frangipane
- peren
- (ook mogelijk met appels of abrikoos)
- 4-6-8 pers
Strüdel met bosvruchten
- zanddeeg
- frangipane
- bosvruchten
- (ook mogelijk met krieken)
- 4-6-8 pers
Appelfrangipane
- zanddeeg
- frangipane
- appelen
- (ook mogelijk : appeltaart met banketbakkersroom; appeltaart met banketbakkersroom en kaneel; appeltaart met frangipane, druifjes, rozijnen en nootsoorten)
- 4-6-8 pers