Pralines
- onze pralines zijn handgemaakt met grondstoffen van de hoogste kwaliteit.
- ze smaken het lekkerst wanneer u ze verbruikt binnen een termijn van 4 weken en bij een temperatuur van 18° à 20°C
- wenst U op dinsdag, woensdag of donderdag een doosje pralines?
- we helpen U met plezier bij Studio Broos, ons chocolade atelier en boetiek
- PATISSERIE JAN ANDRIES IS GESLOTEN VAN 15/12/25 tot en met 2/01/26
- STUDIO BROOS IS OPEN TIJDENS DE FEESTDAGEN ( alle dagen behalve 25/12/25 en 1/01/26)
advocaat
- crème van advocaat
sinaasappel-amandel
- marmelade van sinaasappel
- crème van amandelen
guanaja
- ganache van 70% fondant chocolade
vijg muscovado
- marmelade van vijgen
- ganache van gekarameliseerde witte chocolade met zoethout en kaneel
karamel-vanille
- zachte karamel met vanille
Bergamot munt
- Ganache van bergamot en munt
praliné krokant
- hazelnotenpraliné (Piemonte) met krokante structuren
Jan Andries
- Praliné van amandelen (13%) uit Valencia en hazelnoten (53%) uit Piëmonte
Caraïbe
- ganache van Caraïbe fondantchocolade 66%cacao
Pecan framboos
- praliné van pecannoten en een gelei van frambozen
pistache
- ganache van pistachenoten uit Iran
- gelei van framboos
Framboos hart
- Frambozenganache met bittere chocolade
Yoghurt-aardbei
- Ganache van witte chocolade met yoghurt en aardbeien
Karamel
- zachte karamel met Fleur de sel (zeezout)
Karamel-passievrucht
- Karamelganache van passievruchten en mango
Munt
- Ganache van witte chocolade met een infusie van verse munt
Passievrucht
- Ganache van fondantchocolade met passievruchten
Illanka
- Ganache van gekarameliseerde witte chocolade
Marsepein-aardbei
- Marsepein met vanille
- Vruchtengom van aardbeien
Koffie-anijs
- Ganache van Arabica koffie met een gelei van anijs
oabika
- crème van het vruchtvlees van de cacaoboon
Koffie
- Smeuige koffieganache afgewerkt met bruine suiker en kaneel
Praliné
- Praliné met amandelen (13%) uit Valencia en hazelnoten (53%) uit Piemonte met krokante structuren
Aardbei honing
- gelei van aardbeien
- ganache van witte chocolade met honing
Abrikoos
- Karamelganache met abrikoos
Cuberdons
- Ganache van melkchocolade met violet en framboos
Karamel
- Vloeibare karamel met fleur de sel
Truffels van fondant chocolade 70%
- ook in versie met zachte karamel
Praline doos
- Onze pralines zijn handgemaakt met grondstoffen van de hoogste kwaliteit.
