Individueel gebak

Eindejaarsfolder 2021
- Onze eindejaarsbrochure voor 2021 is zonet verschenen. Je kan hem downloaden via deze link (PDF).
- Wij wensen u alvast een prettige en lekkere eindejaarsperiode toe en een gezond en veilig 2022!

Drooggebak
- zanddeeg met frangipane en : appel-kaneel , peer, abrikoos, krieken, bosvruchten of moelleux met ananas

Aardbei - bergamot
- amandelbiscuit
- krokante feuilletine
- coulis van aardbei en bergamot
- witte chocolademousse met vanilla (Tahiti)

Ventoux
- amandelbiscuit
- crémeux van nougat uit Montélimar
- frambozencoulis
- décor van noten en gedroogd fruit

Charlotte
- kokosbiscuit
- crèmeux van kokosnoot
- frambozenconfituur
- ganache van witte chocolade Ivoire (35% cacao)
- mousse van framboos en aardbei

Vanilla
- zachte Weense biscuit
- witte chocolademousse (35% cacao) met vanilla (Tahiti)
- crémeux van fondant chocolademousse (55% cacao)

Metis
- gepofte rijstbolletjesbodem
- chocoladebiscuit
- crème brûlée van vanille
- fondant chocolademousse (70% cacao)

Tatin
- knapperig pralinékoekje
- melkchocolademousse Tanariva (33% cacao)
- gekarameliseerde appeltjes
- karamelsaus

Trois-chocolat
- chocoladebiscuit met 3 soorten mousses van chocolade
- witte chocolade ivoire (35% cacao)
- melk chocolade equatorial (35 % cacao)
- fondant chocolade equatorial (55% cacao)

Speculaas
- Fijn verkruimeld koekje
- Melkchocolademousse (40% cacao) met karamel
- Crème brûlée van speculaas
- Karamel

Latino
- Amandelzanddeeg
- Amandelbiscuit
- Opgeklopte ganache vna witte chocolade met koffie en vanille
- Karamel en notengrué

Crème citron
- Amandelzanddeeg en amandelbiscuit
- Frambozenconfituur
- Crème van citroen
- Krokante meringue

Praliné
- biscuit van hazelnoten
- boterroom met hazelnoten
- gekarameliseerde hazelnoten geparfumeerd met citroen