individueel gebak
Eindejaarsfolder 2022
- Onze eindejaarsbrochure voor 2022 is zonet verschenen. Je kan hem downloaden via deze link (PDF).
- Wij wensen u alvast een prettige en lekkere eindejaarsperiode toe en een gezond en veilig 2023!
Merveilleux
- krokante eiwitschuimpjes
- slagroom
- halfgeconfijte aardbeien
- vers fruit
Profiteroles
- soezenbeslag
- banketbakkersroom
- fondant chocoladesaus
- krokante zanddeeg
zwarte woud
- chocolade zanddeeg
- fondant chocolademousse
- crèmeux van kersen
- amandelcrème
Latino
- Amandelzanddeeg
- Amandelbiscuit
- Opgeklopte ganache vna witte chocolade met koffie en vanille
- Karamel en notengrué
gianduja
- krokant chocolade koekje
- crèmeux van gianduja
- melkchocolade mousse
- glutenvrij!
Aardbei - bergamot
- amandelbiscuit
- krokante feuilletine
- coulis van aardbei en bergamot
- witte chocolademousse met vanilla (Tahiti)
Ganache
- cacaobiscuit
- fondant chocolademousse (66% cacao)
- krokante praliné-feuilletine
vegan clapotis
- glutenvrij- eivrij- lactosevrij!
- koekje van kasha (geroosterde boekweit)
- fondant chocolademousse
- marmelade van peer
Ventoux
- amandelbiscuit
- crémeux van nougat uit Montélimar
- frambozencoulis
- décor van noten en gedroogd fruit
Charlotte
- kokosbiscuit
- crèmeux van kokosnoot
- frambozenconfituur
- ganache van witte chocolade Ivoire (35% cacao)
- mousse van framboos en aardbei
Vanilla
- zachte Weense biscuit
- witte chocolademousse (35% cacao) met vanilla (Tahiti)
- crémeux van fondant chocolademousse (55% cacao)
Metis
- gepofte rijstbolletjesbodem
- chocoladebiscuit
- crème brûlée van vanille
- fondant chocolademousse (70% cacao)
Crème citron
- Amandelzanddeeg en amandelbiscuit
- Frambozenconfituur
- Crème van citroen
- Krokante meringue
Passion
- cacaobiscuit
- crémeux van passievruchten en mango
- fondant chocolademousse (60% cacao)
Pistachio
- Fijn verkruimeld koekje
- Crémeux van pistache
- Mousse van praliné
Pomme vanille
- Amandelbiscuit
- Opgeklopte ganache van witte chocolade met vanille
- Brunoise van Granny Smith-appel met gember
japanse wijnbes
- zanddeeg
- crèmeux van japanse wijnbes
- mascarpone
karamel pinda
- chocoladezanddeeg
- karamel met pindanoten
- fondantchocolademousse
Trois-chocolat
- chocoladebiscuit met 3 soorten mousses van chocolade
- witte chocolade ivoire (35% cacao)
- melk chocolade equatorial (35 % cacao)
- fondant chocolade equatorial (55% cacao)
Speculaas
- Fijn verkruimeld koekje
- Melkchocolademousse (40% cacao) met karamel
- Crème brûlée van speculaas
- Karamel
Praliné
- biscuit van hazelnoten
- boterroom met hazelnoten
- gekarameliseerde hazelnoten geparfumeerd met citroen
Miserable
- amandelbiscuit
- boterroom met vanille
Javanais
- javanaisbiscuit
- boterroom met koffie
Zanddeeg vers fruit
- Zanddeeg
- Crème anglaise
- Gemengd vers fruit
- of alleen aardbeien
- of alleen frambozen
drooggebak
- zanddeeg met frangipane en : appel-kaneel , peer, abrikoos, krieken, bosvruchten of moelleux met ananas en mango
tompoes
- bladerdeeg
- banketbakkersroom
eclair
- soezendeeg
- banketbakkersroom
- zachte fondant chocolade
berlijnse bol
- gefrituurde gistdeeg
- banketbakkersroom
- poedersuiker
- ook in mini-versie