jan andries

mini-gebakjes

Het assortiment omvat:

  • mini-profiterols
  • mini-tarteletjes met aardbeien of frambozen
  • mini-creaties met chocolade en/of fruit

Eindejaarsfolder 2022

  • Onze eindejaarsbrochure voor 2022 is zonet verschenen. Je kan hem downloaden via deze link (PDF).
  • Wij wensen u alvast een prettige en lekkere eindejaarsperiode toe en een gezond en veilig 2023!

profiterol

  • soezenbeslag
  • banketbakkersroom
  • fondant chocoladesaus

aardbei

  • zanddeeg
  • crème anglaise
  • aardbeien

framboos

  • zanddeeg
  • crème anglaise
  • frambozen

dulcey

  • koekje van gepofte rijstparels
  • mousse van witte gekarameliseerde chocolade met koffie

Caraïbe

  • Kokosbiscuit
  • Crémeux van ananas
  • Witte chocolade met kokosnoot
  • Meringue van limoen

Pistachio

  • Krokante snippers
  • Crémeux van pistache
  • Mousse van praliné

crème citron

  • amandelzanddeeg
  • frambozenconfituur
  • crème van citroen
  • krokante meringue

Carabana

  • Hazelnootbiscuit
  • Crémeux van melkchocolade met banaan
  • Melkchocolademousse met karamel
  • Karamelganache met krokante toffee

pomme vanille

  • Amandelbiscuit
  • Opgeklopte ganache van witte chocolade met vanille
  • Brunoise van Granny Smith-appel met gember

verbena

  • Amandelbiscuit met stukjes framboos en krokante streuzel
  • Opgeklopte ganache van witte chocolade met aardbeien en frambozen
  • Crème citron

Karamel

  • Cacaobiscuit
  • Fondant chocolademousse (70% cacao)
  • Karamel met vanille

Passion

  • Cacaobiscuit
  • Crémeux van passievruchten
  • Fondantchocolademousse (66% cacao)
  • Krokante parels van gepofte rijst