Pain artisanal nature
- farine de qualité supérieure
- sans additif, issue à 100% de blés certifiés CRC
- La pâte est lentement pétrie et fermente un minimum de 18 heures pour donner tout son goût et sa texture
Pain blanc
- une farine sans additif, issue à 100% de blés certifiés CRC
- la farine est adapté particulièrement au Pain de Tradition Française
le Pain Giennois
- Pur épeautre
- une grande richesse nutritive
- ce pain est source de fibres et de phosphore
- il accompagne à merveille les repas froids de charcuteries et de fromages
Tourte de Meule
- un pain rustique rappelant les saveurs d’autrefois, authentique
- sa mie est de couleur bise avec un bon gout de pain de campagne
Le pain des gaults
- farine de blé et de seigle (CRC)
- un pain rustique typé, à la croûte légèrement épaisse et à la mie de couleur brune, irrégulièrement alvéolée
- pour les charcuteries, les viandes en sauce, les gibiers et les fromages à caractère
multicéréales
- graines : tournesol, millet, sésame, lin jaune et brun, soja concassé
- farine de maïs torréfié et de blé malté torréfié, farine d’orge
- Délicieux avec les fromages à pâte molle, les charcuteries et les poissons fumés
Le terron
- farine de blé et de sarrasin
- un pain enrichi en blé noir
- délicate odeur de noisette
- pour accompagner la charcuterie, les grillades, les rôtis, le gibier et les fromages frais.
- il est délicieux toasté avec du beurre demi-sel
- aussi avec des figues, des noix et des raisins (weekend)
farine complète CRC
- riche en minéraux et en fibres alimentaires
- il facilite ainsi le transit intestinal
- il accompagne les hors-d’oeuvre, les gibiers et les fromages à pâte molle ou à pâte fondue
pain de luxe
- pain au sucre
- pain aux raisins
- pain au lait
- pain au chocolat
Pain aux fruits
- pain d’épautre, de blé et de seigle
- avec des grains et des cereals, noisettes de Piemonte et fruits : apricots, myrtilles et raisins
- délicieux pour le petit déjeuner et avec les fromages à caractère
pains mous
- sandwich
- sandwich au chocolat
- sandwich à la cannelle
Pain de table
- petit pain au levain (blanc ou sarrasin)
- façile à diviser
- idéale accompagnement de soupe ou amuse-gueule
Baguette
- une farine sans additifs
- issue à 100% de blés certifies CRC
- à la tradition Française
Ciabatta
- aux olives vertes et tomates séchées
- fermentation naturel
Pistolet
- levure : des pistolets blanc et gris
- levain : pain de table : blanc ou sarrasin
- petits pains : blanc, seigle, multi-céréales ou complet
Petit- déjeuner
- au 100% beurre (Corman)
- croissant, pain au chocolat, pain aux raisins, à la frangipane, aux cérises et à la crème
