fingerfood
Ganache**
- Biscuit au cacao
- Mousse au chocolat fondant (66% cacao)
- Biscuit finement émietté
Framboise
- Biscuit aux amandes
- Mousse au chocolat blanc et vanille
- Marmelade aux framboises
Carabana
- Biscuit
- Mousse de chocolat au lait
- Créméux de bananes
- Caramel
Fraise-rhubarbe
- Pâte sablée
- Biscuit aux oranges et Grand Marnier
- Pâte de fruit aux fraises
- Compôte de rhubarbe
- Mousse de fromage blanc
- Glaçage de fruits rouges
- Chocolat blanc à la pistache
Forêt-noire
- Biscuit de cacao
- Mousse au chocolat fondant (55% cacao)
- Crème chantilly à la vanille
- Crémeux de chocolat fondant (68% cacao)
- Griottes confites